Manipulación de alimentos básica común - Rafael Ceballos Atienza

Autor: Rafael Ceballos Atienza

Edición: 1

Editorial: Formación Alcalá, S.L.

ISBN: 9788498910490

Encuadernación: tapa dura

Idioma: es-ES

Peso: 340

Envío: Otros

Este libro, titulado 'Manipulación de Alimentos Básica Común', es una guía esencial para comprender y aplicar las normas de higiene en la manipulación de alimentos. Aborda la importancia de la cadena alimentaria, los peligros alimentarios, la contaminación microbiana y las prácticas higiénicas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Ideal para manipuladores de alimentos y cualquier persona interesada en la seguridad alimentaria.