MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO; FACSIMIL. MAXTOR

[67801] REMENTERÍA y FICA, Mariano de . MANUAL DEL COCINERO, COCINERA, REPOSTERO, PASTELERO, CONFITERO Y BOTILLERO; con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y Urbanidad que se debe usar en la Mesa. Valladolid: Maxtor, 2010. 10.5x15. Rústica con sobrecubierta. Facsímil. Excelente ISBN: 9788497617592. 376 pp/ Reproduce la edición: Madrid, 1837; Imprenta de Yenes/ R/ TC

REMENTERIA Y FICA, MARIANO DE

EAN / Ref: 9788497617598

IMPRENTA DE YENES

Año de edición: 1837

Editado en: LUGAR ED: MADRID

Encuadernacion: RUSTICA CON SOLAPAS

15x10.5 Cmts.; 376 Págs.

Idioma: Castellano

Materias: Gastronomia y alimentacion, FACSIMILES

EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.

FACSIMIL de la cuarta EDICION publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como la cortesanía y urbanidad que se debe usar en las mismas.