Manual de Hostelería- 9788460573173

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: El 'Manual de Hostelería' es una guía completa para profesionales y estudiantes del sector hostelero. Escrito por José Gabriel Blanco Sola y publicado por Blanguser, S.L. Editores, este manual abarca temas esenciales como la dirección hotelera, la cocina y repostería, la enología y la gestión de bares, además de aspectos fiscales relevantes. Ideal para aquellos que buscan una formación integral en la industria de la hostelería. EAN: 9788460573173 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía|Educación Título: Manual de Hostelería Autor: Jose Gabriel Blanco Sola Idioma: es-ES Páginas: 463 Formato: tapa dura