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Este manual está diseñado para proporcionar a los manipuladores de alimentos los conocimientos y las prácticas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Cubre aspectos esenciales como la higiene personal, la manipulación correcta de alimentos, la prevención de la contaminación y el control de temperaturas. Con un enfoque práctico y accesible, este manual es una herramienta útil para cualquier persona que trabaje en la industria alimentaria y desee cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
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