On Eating Meat - Matthew Evans

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Descripción del lote

Autor: Matthew Evans

Edición: 01

Editorial: Murdoch Books

ISBN: 9781911632214

Encuadernación: tapa blanda

Idioma: en

Peso: 418

Envío: Otros

En 'On Eating Meat', Matthew Evans, ex crítico gastronómico y ahora granjero y restaurador, aborda los espinosos problemas en torno a las formas en que producimos y consumimos animales. Desde los cebaderos y mataderos hasta las granjas orgánicas y las agencias de bienestar animal, Evans tiene una comprensión íntima y experta de las prácticas agrícolas que se llevan a cabo en nuestro nombre. Evans pide menos radicalización, una mayor comprensión y que los omnívoros éticos defiendan el bienestar de los animales y los agricultores por igual. Seguro que provocará un intenso debate, 'On Eating Meat' es una lectura urgente para todos.