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Descubre las técnicas culinarias de un maestro chef con 'Only the Best'. Michel Roux comparte 130 recetas que puedes preparar en casa, organizadas por estilo de cocina, desde salsas y marinados hasta platos al vapor, a la plancha, a la parrilla, asados y horneados. Cada técnica se demuestra con una receta maestra y variaciones modernas. Un compendio esencial para cualquier amante de la cocina.
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