Operación Yogur es un libro infantil escrito e ilustrado por Juan Carlos Eguillor. Publicado por Grupo Anaya Comercial, este libro forma parte de la colección Sopa de Libros. La historia sigue a un yogur simpático y paciente que muestra a María y sus amigos el atractivo de la comida sana, animándolos a preferirla sobre alimentos sofisticados y poco saludables. Ideal para jóvenes lectores, este libro promueve hábitos alimenticios saludables de una manera divertida y entretenida.