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: Este libro está especialmente dirigido a estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Cubre las enseñanzas de dos módulos importantes en esta disciplina: Operaciones básicas en restaurante (primer curso) y Servicios en restaurante y eventos especiales, que amplía y desarrolla el anterior. La continuidad entre ambos módulos justifica la decisión de combinar sus contenidos en un solo texto. EAN: 9788497328142 Tipo: Libros Categoría: Educación|Tecnología Título: Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales Autor: Francisco García Ortiz| Pedro Pablo García Ortiz| Mario Gil Muela Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A Idioma: es-ES Páginas: 344 Formato: tapa blanda
España (Madrid)
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