Platero y yo es una obra clásica de la literatura española, escrita por Juan Ramón Jiménez. Esta edición de Everest, publicada en 2007, cuenta con 221 páginas e ilustraciones. La obra narra las vivencias del autor junto a su burro Platero, explorando temas como la amistad, la naturaleza y la melancolía en un lenguaje poético y evocador.