Poissons, coquillages et crustacés- 9782851088703

: Descubre los secretos de la gastronomía marina con 'Poissons, coquillages et crustacés'. Jean-Claude Goumard, maestro en la materia, te guía a través de la historia y las virtudes dietéticas de los productos del mar. Sumérgete en cerca de ochenta recetas exquisitas de su famoso restaurante Gourmard-Prunier, donde el rouget, el salmón, la clovisse y el couteau se convierten en protagonistas de platos inolvidables. Un libro imprescindible para los amantes de la cocina del mar. EAN: 9782851088703 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Poissons, coquillages et crustacés Autor: Jean-Claude Goumard| Hervé Amiard Editorial: Editions du Chêne Idioma: fr Páginas: 167 Formato: tapa dura