Por qué a los italianos les gusta hablar de comida- 9789876704090

: En este libro, Elena Kostioukovitch nos invita a un viaje a través de la historia, la cultura y las costumbres de Italia, explorando por qué a los italianos les apasiona tanto hablar de comida. Con un prólogo de Umberto Eco, la autora nos guía a través de las cocinas regionales, los productos típicos y los modos de elaboración, desde las sopas de pescado hasta los risottos, la pasta, los quesos, los aceites de oliva, las pizzas, los helados y los cafés. Kostioukovitch recupera recetarios de diversas épocas y rememora las impresiones que Italia provocó en viajeros como Goethe, Stendhal o Dickens, ofreciendo una visión completa y apasionada de la gastronomía italiana. EAN: 9789876704090 Tipo: Libros Categoría: Arte y Cultura Título: Por qué a los italianos les gusta hablar de comida Autor: Elena Kostioukovitch Idioma: es Páginas: 491 Formato: tapa blanda