POURIAU. (A. F.) - LA LAITERIE: ART DE TRAITER LE LAIT DE FABRIQUER LE BEURRE.

Autor: POURIAU. (A. F.)

Idioma: Francês / French

Et les principaux fromages Français et Étrangrs. Par… Docteur ès Sciences, Ingénieur Civil, correspondant de la Sociéte Nationale d’Agriculture de France, Ancien sous-directeur et Professeur aux Écoles d’Agriculture de la Saulsaie et de Gringnun, etc. Quatrième Édition. Librairie Audot, Lebroc et Cie, Successeurs. Paris. 1888. De 18x11,5 cm. Com [iv], iv, 728, [vii] págs. Encadernação com lombada e cantos em pele, com ferros a ouro. Com folhas de guarda em papel marmoreado. Ilustrado no texto com gravuras e em extratexto com 4 plantas em papel desdobrável. Exemplar com dedicatória do autor coeva na folha de anterrosto, leves danos e sinais de desgaste na lombada e nas pastas.