PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE DIETETICA Y NUTRICION - APOLLINAIRE DSCHOUTEZO

Autor: APOLLINAIRE DSCHOUTEZO

Editorial: VITAL

Año: 2000

ISBN: 9788495342126

Encuadernación: BLANDA

Cubierta: Sin cubierta

Nota: MEDICINA SALUD

Este libro está concebido para aclarar conceptos sobre los grandes temas de la nutrición humana. El lector no profesional de la medicina encontrará en estas páginas cosas nuevas que le ayudarán a conocer mejor la dietética y la nutrición. Utilizado como libro de texto en los cursos del Dr. Dschoutezo la primera parte nos describe las distintas formas de alimentación el funcionamiento del aparato digestivo el sistema humoral etc. En la segunda parte el autor aborda la bioquímica y el uso medicinal de los alimentos y bebidas.