Quesos españoles: descripción y recetas.- Ortega, Simone

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Alianza Editorial. 1987. Productos de los animales domésticos, de la caza y de la pesca. España. (637.35(460)) 18 cm. 232 p. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. 2] h. de lám. map. Colección El Libro de bolsillo , numero coleccion(1226. Sección Libros útiles). Quesos españoles. España. El libro de bolsillo (Alianza Editorial). 1226. Sección Libros útiles . ISBN: 8420602264
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