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Este libro de cocina ofrece más de 150 recetas saludables, sabrosas y fáciles de seguir, diseñadas específicamente para personas con enfermedad renal crónica (ERC). Las recetas están enfocadas en controlar los niveles de sodio, potasio, fósforo y azúcar, adaptándose a las diferentes etapas de la ERC para ayudar a evitar la diálisis. Incluye información sobre los beneficios de la dieta renal, qué alimentos se deben comer y cuáles evitar, además de recetas para desayunos, pescados y mariscos, verduras, aves, sopas y guisos, huevos y lácteos, ensaladas, bebidas y zumos, batidos y postres.
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