Salitre es una novela juvenil escrita por Jaureguizar, ambientada en la costa gallega. La historia sigue a Eduardo, quien ayuda a su padre en el chiringuito familiar tras enviudar. Los clientes del chiringuito están preocupados por la misteriosa aparición nocturna de delfines, atraídos por un surfista desconocido. Mientras los jóvenes se divierten, la tensión entre los pescadores aumenta, llegando a un punto de violencia. Una historia de misterio, surf y conflictos en un entorno costero.