SISTEMES AGROALIMENTARIS

Titulo: SISTEMES AGROALIMENTARIS. CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES
Subtitulo: CAP A SOLUCIONS INTEGRADES I SOSTENIBLES
Autor: DUNCAN, JESSICA/MEDINA LUQUE, FRANCESC XAVIER
Colección: MANUALS
Editorial: UOC, EDITORIAL.
Idioma Publicación: Español, Castellano
Isbn:
Fecha de publicación: 2010
Encuadernacion:
Páginas: 192
Referencia: 9788497881173TA/978-84-9788-117-3
Observaciones: 2010. . RÚSTEGA. BON ESTAT. 190 PP
Descripción: Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.