Tratado elemental de cocina- 9788420010625

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: Este libro, 'Tratado elemental de cocina', es una exploración profunda de la ciencia detrás de la cocina, escrito por Hervé This. Publicado por Editorial Acribia, S.A., este tratado ofrece una perspectiva única sobre las técnicas culinarias y los ingredientes, ideal para chefs, estudiantes de cocina y cualquier persona interesada en comprender los fundamentos científicos de la gastronomía. Con 234 páginas, esta edición en tapa blanda es una valiosa adición a cualquier biblioteca culinaria. EAN: 9788420010625 Tipo: Libros Categoría: Ciencias|Tecnología|Educación Título: Tratado elemental de cocina Autor: Hervé This Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: es-ES Páginas: 234 Formato: tapa blanda
Hamelyn
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