Tratado práctico de viticultura y enología españolas. Tomo II: Enología - Juan Marcilla Arrazola

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Autor:  Juan Marcilla Arrazola
Editorial:  Sociedad Anónima Española de Traductores y Autores (S.A.E.T.A)
Ciudad:  Madrid
Encuadernación:  Rústica
Páginas:  517 pp.
Dimensiones:  24x17 cm.
Idioma:  Español
Ilustraciones:  Numerosos grabado
Categorías:  Agricultura

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Manual técnico y práctico sobre enología, dirigido a ingenieros agrónomos, vinicultores y profesionales del sector vitivinícola. Este segundo tomo está dedicado a la enología, abordando los procesos de elaboración del vino en España, con detalle técnico y rigor académico. Contiene índice detallado

Enologia, manuales viticultura, vinos españoles