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: Tumbaollas y hambrientos es un libro de Juan Eslava Galán que explora la historia gastronómica de España, desde los primeros asados de conejo en las cavernas paleolíticas hasta la comida rápida actual. El autor analiza cómo la cultura gastronómica ha evolucionado al ritmo de los acontecimientos históricos, influyendo a su vez en ellos. Una obra que invita a reflexionar sobre la relación entre la comida y la sociedad a lo largo del tiempo. EAN: 9788401376290 Tipo: Libros Categoría: Historia Título: Tumbaollas y hambrientos Autor: Juan Eslava Galán Editorial: Plaza & Janés Idioma: es-ES Páginas: 267 Formato: tapa dura
España (Madrid)
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