We Are What We Eat- 9780525561538

: En 'Somos lo que comemos', Alice Waters nos invita a adoptar la cultura de la comida lenta, la filosofía central de su trabajo. Waters argumenta que la cultura de la comida rápida, que prioriza la economía y la velocidad, no solo está arruinando nuestra salud, sino también deshumanizando nuestras vidas. A través de años de trabajo con agricultores regionales, Waters aprendió sobre los peligros de los pesticidas y las amenazas sociales, económicas y ambientales de la agricultura industrial. Afortunadamente, hay un antídoto: comer de manera consciente, priorizando la biodiversidad, la temporalidad y el placer en el trabajo. Cada decisión que tomamos sobre lo que comemos afecta no solo nuestros cuerpos sino también el mundo en general. EAN: 9780525561538 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: We Are What We Eat Autor: Alice Waters Editorial: Penguin Press Idioma: en Páginas: 208 Formato: tapa dura