Wild Sweets- 9781550549874

Descubre el mundo de los dulces exóticos con 'Wild Sweets', un libro que fusiona Oriente y Occidente, tradición e innovación. Dominique y Cindy Duby presentan postres basados en ingredientes exóticos, apelando a los sentidos con sabores, texturas y formas únicas. Este libro ofrece recetas originales y secretos culinarios, desmitificando la ciencia de la pastelería y ofreciendo consejos para una presentación artística. Explora un menú que eleva los dulces a lo sublime, desde canapés y cócteles hasta platos dulces con frutas, bayas, granos, semillas e incluso verduras, a menudo realzados con chocolate o vino de hielo. Cada plato se acompaña de sugerencias de vinos dulces para realzar los sabores y mejorar la experiencia.