ÍNDICE
Reglas generales para hacer licores sin destilación. Reglas generales para hacer licores por destilación. Modo de teñir los licores. Regla general para hacer los helados con crema. Para hacer los helados de frutas. Modo de hacer los helados sin el hielo. Modo de confitar ciruelas. Modo de hacer siropes. Modo de hacer cerveza en casa. Método de tener siempre buena cerveza. Modo de hacer la cola para tacos de billar. Secreto para los perfumistas, peluqueros y otros. Secretos referentes a las fraguas o ferrerías. Secretos de encolar un mármol roto y de pulirlo. Proceder para hacer barnices empleados en las artes. Procederes para dorar y platear todos los metales. Secreto para cuberos y propietarios de vino. Secretos para los cocineros. Para quitar las manchas detodo género de telas. Recetas para torneros, tapiceros, hojalateros. Procederes para imitar maderas exóticas. Secretos para todo el mundo.Preparaciones para lo tintoreros de algodón. Colores primitivos. Preparaciones para los tintes en lana. Colores primitivos
ÍNDICE TEMÁTICO (Parcial)
aceites: antiguos, 55; para purificarlo, 55
acero: abrillantador de armas, 92; fabricación, 86; maleabilidad, 86; mordente para grabar, 92; otra soldadura, 84; para ablandarlo, 93; soldadura, 83; soldadura al hierro, 83; temple de piezas delgadas, 84
agua de colonia, 57
aguardiente: alcanforado, 40; clarificarlo, 39; con espíritu de vino, 37; con melote, 38; de coñac con espíritu de vino, 39; debilitarlo sin enturbiarlo, 39; para darle gusto a viejo, 38; quitar aspereza, 39
barnices: aceite de linaza, 68; bilis de buey, 69; bilis de buey, 69; carmín chino, 77; decapantes, 78; hiel de buey, 80; laca acarminada, 68; para cuadros, 81; para dorar el yeso, 104; para dorar en mordiente seco, 78; para lienzo, 79; para mármol, 70; para moldes, 105; para moldes de yeso, 104; para pintar rápido un cuadro, 80; para transparentes indianos, 81; para una talla dulce, 80; para yeso, 105
barnices artísticos, 107; copal, 109; de lañas de Inglaterra, 112; de secado rápido para aposentos, 112; de sucino, 109; megro para hierro, 110; para calcos, 108; para carruajes, 109; para cristal polarizado, 111; para cuadros, 110; para dorados, 108; para ebanistas, 108; para entarimados, 110; para grabar con agua fuerte, 111; para instrumentos musicales, 108; para libreros, 108; para madera Spa, 107; para mármoles jaspeados, 110; resistente al agua, 112
betunes: animal, 102; de fontanero, 101; impermeable, 98, 99; inalterable al vapor, 103; otro betún, 102; para calderas claveteadas, 100; para calderas fundidas, 100; para conductos metálicos, 99; para decoraciones en relieve, 100; para encolar, 102; para mosaicos, 100; para porcelana rota, 99; para tubos, 101; resistente al agua, 101; resistente al agua y al fuego, 99
billar: cola para tacos, 51; impedir que se agujeree, 51; quitamanchas, 51; teñir las bolas, 52
blanqueador de piel, 56
bronce: pulido, 85, 86; serrado, 87; taladrado, 86
buriles: temple, 85
cerveza, 41; de Flandes, 43; de jengibre, 42; de patatas, 44; para clarificarla, 46; para detener su fermentación, 49; para espumarla, 48; para mejorar su fuerza, 49; para su larga conservación, 49; para tenerla siempre buena, 46; que no rompa la botella, 48; quitarle el agrio, 48
cimientos: de Tesón, 101; para molar cristal y porcelana, 101
cobre: dorado, 89; soldadura fuerte, 91; y latón soldadura blanda, 92; y zinc dorado, 89
colas: para cristal, 103; para piedra, 103
confitura de ciruelas, 24; almíbar para las ciruelas, 25
conservación de alimentos: para conocer el aceite de oliva falso, 140; para conservar la leche un par de años, 139; para conservar los huevos largo tiempo, 139; para distinguir las setas venenosas, 138; para evitar la formación de gusanos en el queso, 138; para los cítricos, 138; para los pepinillos en escabeche, 142; para que la leche no se pierda con el calor, 139; para quitar el mal olor al pescado, 138; para quitar el rancio a la manteca, 139
conservación de alimentos: de la fruta, 136; de la manteca de vaca, 136; de los frutos, 136; del tocino fresco sin salmuera, 137; para el aceite rancio, 137; para la mantequilla rancia, 137
cuadros al óleo: limpieza, 64, 65; renovación, 66; repelentes, 64, 65; traspaso a telas nuevas, 73
cubas: para quitar el gusto a moho, 125; para quitar el gusto agrio, 125; para quitar el mal gusto, 129
dentíficos, 59
dentífricos, 58
dorados: agua para el hierro y el acero bruñidos, 117; de estaño, plomo y hojalata, 117; del hierro y del acero bruñidos, 115; del metal oscuro, 116; en caliente con piedra pómez, 117; en frío con piedra pómez, 117; oro musivo para cobre, 120; para cobre en caliente, 118; para hacer letras sobre metales, 118; para hierro, 121; para la plata, 116; preparación sustitutiva al éter, 115
dorados y plateados: del hierro y el acero, 114; polvo para todos los metales, 115; preparación de agua real, 114
enjuague bucal, 59
esencia de: ajenjo, 30; almendra amarga, 34; alquerme, 30; andaya, 33; anís, 31; bergamota, 33; bichof agradable, 33; café de moka, 32; cajeput, 34; canela, 30; clavillo, 31; curaçao, 29; elixir de Garús, 32; hinojo, 31; jazmín, 34; limón, 33; macías, 31; menta, 30; naranja, 32; noyó, 29; nuez moscada, 31; pérsico, 34; ponche, 33; toronja, 31; vainilla, 30; valeriana, 34
esencias: espíritu de muriato, 35; falsificación, 36; muriato de cal, 35
esencias de, 28; almizcle y ámbar gris, 32; flor de naranja, 29; marrasquino, 29; rosa, 29; violeta, 32
estampas: calcos sin barniz, 68; doradas y plateadas, 65; en vidrio, 66; encolada en vidrio, 67; imitación al cristal, 67; para abrillantarlas, 71; pintar en horas, 70; preparación para pintar, 72; quitamanchas, 74
estuco: cómo hacerlo, 97
estufas: barniz negro, 91; hermoso bruñido, 90
extractos, 56
helados con crema, 20; alfónsigo, 21; almendras tostadas, 20; café, 20; canela, 21; chocolate, 20; flor de naranja, 21; toronja, 21; Vainilla, 20
helados de frutas, 21
helados sin el hielo, 21; albérchigo, duramillas y melocotones, 23; canela, 23; flor de naranja, 23; frambuesa, 23; jarabe de fresa o almíbar, 22; limón, 23; marrasquino, 23; rosa, 23
hierro: barniz, 88; blanqueado, 87; bronceado, 87, 94; bronceado menos verde, 95; conversión en cobre, 93; limpiador de orín, 92; limpiador instantáneo, 88; lustre y plateado, 94; para preservarlo del orín, 94; para sondar el peor, 85; plateado maillechort, 94; temple, 84; temple de herramientas para mármol, 93
hierro y cobre: blanqueado por estaño, 88
hierro y hojalata: antioxidante, 87
jabón: amarillo, 53; de rosa, 53; fino para barba, 53; verde, 53
licores por destilación, 12; aceite de angélica, 17; aceite de anís de las Indias, 17; aceite de apio, 17; aceite de Júpiter, 17; aceite de Venus, 14; agua cordial, 16; agua de la costa de San Andrés, 15; agua de Malta, 15; agua del paraíso, 14; agua divina, 13; agua romana, 13; aguardiente andaya, 14; aguardiente de Danzig, 14; ajenjo de Couvet (Suiza), 17; anisete de Burdeos, 14; anisete de la Martinica, 12; berdolino de Turín, 13; campo de asilo, 15; crema angélica, 16; crema de ajenjo, 16; crema de moca, 12; crema imperial, 16; crema real, 16; curaçao, 13; elixir de Garús, 13; leche de viejas, 14; macarrona, 16; mirabolenti, 13; scubac de Irlanda, 15; toronja de la costa de San Andrés, 15; vespetro, 15
licores sin destilación, 1; aceite cordial, 10; aceite de ananas, 4; aceite de cinamomo, 6; aceite de clavillo, 8; aceite de éter, 9; aceite de kirs-waser, 9; aceite de la Martinica, 5; aceite de menta, 9; aceite de mirto, 10; aceite de noyó, 2; aceite de ron, 4; Aceite de rosa, 2; aceite de té, 7; Aceite de vainilla, 3; aceite de violeta, 10; agua de nueces, 7; agua de oro, 6; agua de plata, 6; agua del bello sexo, 6; agua del cazador, 6; alquermes de Florencia, 5; anisete, 3; bálsamo humano, 4; canelino de Corfú, 4; cidronela, 4; coqueta lisonjera, 7; crema de jazmín, 8; crema de menta verde, 4; crema de ninfa, 5; crema de portugal, 8; crema de rosa, 8; crema de toronja, 8; curaçao, 3; elixir de esencia de azahar, 7; extracto de ajenjo, 5; filtrado, 1; garafalino, 5; licor estomacal amargo, 9; marrasquino, 3; perfecto amor, 7; persicó, 2; ratafia de frambuesas, 9; ratafia de fresas, 9; ratafia de grenoble, 8; ratafia de membrillo, 9; rosa blanca, 6; rosolí, 3; rosolí de Bresló, 10
maquillajes: colorete facial, 60
mármoles: barniz, 98; encolado, 96; encolado y pulido, 96; limpieza pronta, 98; para su dorardo, 105
metales: barniz dorado, 89; composición para frotarlos, 86; para ablandarlos, 93; polvos para grabar, 91; pulido, 85
moldes: para figuras grandes, 104; vaciado dorado, 106
mostaza, 143
oro, plata y cobre: agua limpiadora, 90
pasta para navajas de afeitar, 59
perfumes: agua de rosa, 58; incienso real, 58; para aposentos, 55; polvos de rosa, 62
pinturas: aguada iluminada, 74, 75
plateados, 118; para cobre, 121, 122; para las cintas, 123; para latón sin plata, 119; para marfil, 122; para papel, cartón y madera, 119
pomada, 54; amarilla, 54; de rosa o vainilla, 54; depilatoria, 57; doble, 54; reparador labial, 57
ponche: al instante, 27; para mejorarlo, 27
quitamanchas: agua quitamanchas, 146; agua saturada de ácido muriático oxigenado, 149; alcohol, 150; de rubín, 150; de vino, frutas y licores, 150; esencia de jabón perfumado, 147; general y para mugre de sartenes, 150; hiel de buey purificada y yemas de huevo, 149; para aceite en raso, 149; para el aceite en paños, 147; para el robín en la telas, 146; para el sebo de los carruajes, 145; para frutos encarnados sobre lienzo, muselina y encaje, 148; para frutos y vino en tisú blanco, 149; para la cera en paños, 146; para la pez y la brea en paños, 146; para la seda, 147; para orina, 147; para paños blancos, 148; para paños de color, 147; para sebo, cera y grasa en tela, 145; para seda blanca y terciopelo de seda carmesí, 148; para seda y lana, 148; para tinta en lienzo, 145; para vino en lienzo, 145; trementina, 150
quitamanchas: esencia, 54; esencia perfumada, 62; jabón, 55
relieves: pasta dura como el mármol, 105
ron, 37
sidra: para clarificarla, 142
sidra: de Berg-op-Zoom, 45
sirope de: culantrillo, 27; goma, 26; Orchata, 26; para clarificarlo, 28; zarzaparrilla, 28
tintas: amarilla, 63; encarnada, 62; más bella, 63; verde, 63
tinte para licores, 18; aguardiente y ron, 18; amarillo, 18; azul, 19; encarnado, 18; verde, 19; verde oliva, 19; viola, 19
tintes: bálsamo, 63; otro tinte, 64; tinta griega, 63
toneles: para darle gusto a viejo, 38
tratamiento capilar: crecepelo, 57
tratamiento capilar: tintes negros, 59
tratamiento capilar: agua perfumada, 60
vinagres: álcali, 141; de raspa, 140; de todos los gustos y colores, 142; del peor vino, 141; para evitar que el calor lo eche a perder, 142; pronto y fuerte, 141; vinagre más fuerte, 142
vinagres: alcanforado, 61; de espliego, 61; de estragón, 61; de frambuesas, 61; de los cuatro ladrones, 60; de rosa, 62; para el tocador, 62
vino: antiescorbútico, 133; de ajenjo, 133; de madera, 132; de Málaga, 131; de ruibarbo, 133; espumoso de Campaña, 132; Lacrima Christi, 131; mechas vegetales para su conservación, 127; medio de conocer por qué está turbio, 131; moscatel de Montignac, 132; para conocer cuando el litargirio produce el dulzor, 131; para conservar el principiado, 130; para conservarlo mucho tiempo, 128; para contener la fermentación ácida, 126; para corregir el agrio, 126; para darle buen gusto con esencia de Médoc, 127; para darle gusto y olor agradables, 129; para devolver la razón a un hombre ebrio, 133; para hacer delgado el raso, 129; para no echar aliento, 133; para no embriagarse, 134; para que no se pierda por las tronadas, 129; para quien bebe con exceso, 134; para quitar el gusto a moho, 125; para quitarle al blanco el color amarillo, 130; para quitarle el amargor, 127; para quitarle el gusto de cuba, 126; para suavizarlo, 126; regla para todas sus alteraciones, 128; remedio para el acedado, 128; remedio para el blanco craso, 130; sin consecuencias desagradables, 134
yeso: lustre, 98
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