Libreto con menú degustación de Gastón Acurio en el invierno de 2013, en su restaurante en la calle Cantuarias en Miraflores, Lima, Perú.
El libreto imita la carpetilla de un viajero del principios del siglo XX en su travesía desde Liguria a Perú. Contiene, además de los distintos platos del menú degustación, libros y CDs en los que se ve el desarrollo de la experiencia gastronómica que creó. Incluye otro CD con la música del restaurante durante la comida.
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