Cuinar cargols Josep M. Morell i Bitrià 1999 impecable 1a ed. Pagès editors

+ Cuinar cargols Josep M. Morell i Bitrià 1999 impecable 1a ed. Pagès editors. 12 x 26 cm. 149 p. + làmines en color. Rústica amb solapes. Molt bon estat, sense noms ni escrits. (cuina catalana). Preu: 12 euros. (4940)

Cuinar caragols recull un centenar de receptes protagonitzades pel caragol, algunes clàssiques, d'altres degudes a la imaginació del xef Morell. Un receptari que ve a omplir un buit important en la literatura gastronòmica, útil tant per als professionals dels fogons com per a les mestresses de casa. El llibre definitiu sobre la cuina dels caragols.